Gör den godaste pajen till kräftskivan

I veckan bjöds det på sommarens första kräftskiva här i lilla norris. Egentligen finns det saker som jag gillar bättre än kräftor men det smakar så fasansfullt gott den där första gången som dom ställs fram på bordet! Man äter kräftor så sällan därför uppskattas dem så när tiden väl är inne! Men nog för att kräftor är gott i sig så finns det tillbehör som jag inte gärna är utan på en kräftskiva och den viktigaste är såklart västerbottenpajen som gärna får piffas till med lite kantareller :). Jag har tidigare lagt upp ett recept på min godaste västerbottenpaj och tänkte påminna er om den i detta nu. Receptet utesluter dock kantareller men det är bara att tillsätta efter egen smak, jag brukar ungefär fylla botten av pajskalet med stekta kantareller så blir de sådär svenskt "lagom"!

 

Har ni någonting som ni inte kan vara utan till kräftskivan, det kan vara mat eller kanske gör ni något pyssel som egna hattar och bordsdekoration? Tipsa gärna om det nedan så att vi alla får ta del och kanske hitta nya favoriter, ordet är ert :).

 

 

Vill du testa min paj, klicka på bilden ovan för att komma till receptet!

 

 

 

Jag håller med, västerbottenpajen är ett måste. Vi har dessutom alltid hemgjord aioli med mycket vitlök och gärna baguette till det. Mums!

Ja visst är det gott med kräftor! Jag känner mig dock ganska ny på det området då jag inte alls är uppväxt med det. Med 2 skaldjursallergiker i familjen blev det aldrig några kräftskivor, utan det är på senare år jag upptäckt hur gott det är. VB-paj är ju såklart ett måste! Speciellt eftersom jag bor där jag bor;) Sen har jag även testat att göra en kall skaldjurspaj som blev riktigt god och uppskattad. Sen gott bröd och en kall romsås på riktig creme fraiche!
Länkar till pajen:
http://therese-gottochblandat.blogspot.se/2012/06/kall-skaldjurspaj.html

Ja visst är det gott med kräftor! Jag känner mig dock ganska ny på

Ser super gott ut... Vad har du för ugn???